LES MELMELADES DE L'EDUARD - JULIOL 2011

RECEPTES DE LES MELMELADES

         

PEBROT VERMELL I ALBERGÍNIES: 

MELMELADA DE PEBROT VERMELL:

Ingredients:

 - 1kg de Pebrot vermell

- 750g de sucre blanc

- 6 pots de vidre amb tapa esterilitzats

Procediment:

1- Per començar, escaliveu els pebrots, peleu-los i talleu-los a trossos. 

2- Poseu-los en un cassó juntament amb el sucre, i remeneu bé fins que es desfaci.

3- Deixeu-ho a foc suau durant 1/2 hora.

4- Tritureu-ho amb el batedor, poseu-ho dins dels pots i tanqueu-ho bé. 

Quan s'ha envasat, tenint la melmelada calenta, no cal posar-los al bany maria perquè el buit ja queda fet . 

5-Etiquetar el pot posant el nom de la melmelada i la data.

MELMELADA D'ALBERGINIA: 

Ingredients:

 - 1kg d'Alberginia

- 750g de sucre blanc

- 6 pots de vidre amb tapa esterilitzats

Procediment:

1- Per començar, escaliveu les alberginies, peleu-los i talleu-los a trossos. 

2- Poseu-los en un cassó juntament amb el sucre, i remeneu bé fins que és desfaci.

3- Deixeu-ho a foc suau durant 1/2 hora.

4- Tritureu-ho amb el batedor, poseu-ho dins dels pots i tanqueu-ho bé. 

Quan s'ha envasat, tenint la melmelada calenta, no cal posar-los al bany maria perquè el buit ja queda fet . 

5-Etiquetar el pot posant el nom de la melmelada i la data.

CONFITURA DE SÍNDRIA I MELÓ: 

Ingredients: 

- 1/2 kg de síndria

- 1/2 kg de meló

- 750g de sucre blanc

- 6 pots de vidre

Procediment: 

1- Per començar, pelar la síndria i el meló i treure  les llavors.

2- Talleu-los a dauets, poseu-los en un cassó amb el sucre i remeneu-ho bé fins que el sucre es desfaci. 

     Deixeu-los coure a foc suau durant 1/2 hora. 

3- Tritureu-ho amb el batedor, poseu-ho dins dels pots i tanqueu-ho bé. 

Quan s'ha envasat, tenint la melmelada calenta, no cal posar-los al bany maria perquè el buit ja queda fet . 

5-Etiquetar el pot posant el nom de la melmelada i la data.